SOHBET'in 1985 yılında Doğu Anadolu'nun, Van ilinde Başlayan Macerası 2023 yılında halen aynı aşkla İstanbul'da devam etmektedir. Sohbet ocakbaşının kurucusu olan Şükrü Yeşiltaş; Van'da Küçük bir kebapçı mekanında işe ilk başladığında, ustası abisi rahmetli Zübeyir ustadan mesleği 15 yaşında öğrenmeye başladı.
1996 ila 1999 yılları arasında istanbulun gözde mekanlarında ustalığına ustalık katan Şükrü usta, 1999 yılında itibaren ise kendi kebapçı mekanını açmıştır, Şükrü usta 40 seneye yakındır, lezzetine lezzet katarak mesleğe SOHBET OCAKBAŞI markası ile Taksim'in ve Beyoğlu'nun en gözde ocakbaşlarından biri olmayı başarmıştır.
Sohbet ocakbaşı nevizade kameriye sokak girişindeki, yaklaşık 150 kişiye aynı anda hizmet verebilen mekanında, güler yüzlü çalışanları, ve lezeetli kebapları, mezeleri ile herkesi bekliyor. Bizi seçtiğiniz için teşekkür ederiz.